Organizzare Matrimoni è una sfida molto impegnativa. Noi lo facciamo dal 1997,ma ogni volta è sempre una esperienza diversa ed emozionante.
Gli sposi si aspettano che il loro primo giorno di vita assieme ,sia un evento memorabile e da ricordare nel tempo. Dopo il sì in cui ci si promette un amore per sempre , sposi e ospiti arrivano a casa nostra dov'è le promesse verranno suggellate da un pasto conviviale.
Nella nostra tradizione cattolica esiste tutta una simbologia che caratterizza il mangiare e il bere assieme.
il vino rappresenta il sangue dell'uomo ,il vigore e per me l'energia per affrontare la vita con gioia e speranza.
Dopo le promesse che suggellano il si gli sposi si recano con amici e parenti presso la nostra casa dove li attendono Cibo e Vino della nostra azienda.
Si inizia con un Buffet allestito all'interno del nostro Parco dove si trova un trionfo di piatti :
Frutta di vari colori, salumi e formaggi Romagnoli , stuzzicherai rustica ,spiedini di carne accompagnati da un aperitivo di bollicine Trere'.
Dopo il buffet tutti a Tavola! Si inizia con le nostre paste fatte in casa che rispecchiano la tradizione tipica delle nostre "Azdore " romagnole . La sfoglia viene tirata al matterello e viene confezionata in vari modi: Tagliatelle,Strozza preti,caserecci,Curzul,Gnocchi.
Poi ci sono le paste ripiene : Tortelli,Cappelletti,Tortelloni,Raviolette,
Le paste al forno : Lasagne verdi,Lasagnette alle verdure,Crespelle.
Le paste si possono condire con diversi Ragù e condimenti.
Si prosegue successivamente con l'arrosto
Ma il piatto più rappresentativo di tutta la serata è sicuramente la Torta che viene servita a bordo Piscina .
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