martedì 26 febbraio 2013

"Io amo l'ALBANA"



La nostra prima bottiglia di Albana viene prodotta nel  1974 .
Il clone utilizzato è quello della Compadrona da cui otteniamo 3 tiplogie di vino
L'Albana Secca viene raccolta in sovramaturazione e vinificata in criomacerazione con breve contatto delle bucce con il mosto. Questa pratica enologica si ispira alla tradizione e arricchisce di profumi il vino ottenuto oltre a dargli il caratteristico colore dorato.
L'Albana Dolce si ottiene con lo stessa tecnica. la fermentazione avviene in parte in botti di rovere da 225 litri.
Per l' Albana Passito la tecnica è completamente diversa. Le uve vengono raccolte in sovramaturazione e vengono appassite in piccole cassette . Al raggiungimento delle caratteristiche volute l'uva viene pigiata e il mosto ottenuto fermenta e matura tutto in piccole botti di rovere dove rimane per circa 20 mesi.
La Mia Albana è caratteristica con profumo tipico con sentori di pesca e miele è ideale abbinata alle paste della cucina Romagnola:Cappelletti,Tortelli,Tagliatelle..

Albana Secca
Albana dolce 
                                                                        Albana passito


Un vino antico oggi ancora più apprezzato perché esalta delle qualità intrinseche uniche e rare una personalità che vive da 2000 anni

venerdì 22 febbraio 2013

AMARCORD.. D'UN ROSS ( Io amo il Sangiovese)

Nel 1974 nasce" il mio primo vino" da un amore per il Sangiovese e da un'idea di legare il suo nome al film di Federeico Fellini: AMARCORD.
Il vino si chiamera' Amarcord d'un Ross ( Mi ricordo di un Rosso) in omaggio a Fellini e al dialetto Romagnolo.
Figlia di un agricoltore a produttore di vini tipici, quasi per caso, ho scoperto la mia passione per il vino nel 1972 e ho iniziato a produrre vini nel 1974
I miei primi vini  sono stati il SANGIOVESE  e l'ALBANA.
Vinificare, imbottigliare e commercializzare i vini di nostra produzione sono stati per me l'nizio di un lavoro e di una passione che ancora oggi mi accompagna e che mi ha dato molto. Scoprire che ogni anno otteniamo  vini sempre diversi perchè ogni annata ha delle condizioni climatiche variabili mi induce a cercare di ottenere nelle pratiche agronomiche , nella raccolta e vinificazione soluzioni volte alla ricerca della migliore qualita' possibile. Non sempre riesco ad ottenere la eccellenza della qualita' ma per me è una sfida da perseguire sempre.

Il maggiore riconoscimento per me e per i nostri vini è vedere che la gente che lo beve lo apprezza .
Wien Entusiast nel  2009  attribuisce al nostro SANGIOVESE Vigna del Monte  negli Stati Uniti un grande riconoscimento nella classifica dei 100 migliori vini per rapporto qualita' prezzo.

 
IL MIO VINO 2012
anche in Cina
 
 



mercoledì 20 febbraio 2013

1 Marzo 2013 :in degustazione i vini Trerè della vendemmia 2012


Albana secca e dolce,Pagadebit frizzante Sangiovese e Amarcord d'un Ross 2009 Renero 2011 Violeo 2007

Vi aspettiamo dalle 18,30 per una degustazione guidata dei nostri vini !!!!