giovedì 14 luglio 2016

domenica 19 giugno 2016

Stazzo la Foci : una vacanza fra mare e campagna

La Sardegna è unica soprattutto dal punto di vista naturalistico. Un patrimonio enorme di Bellezza.
Un mare unico ,ma soprattutto una quantità enorme di spiagge bellissime ,panorami unici e incredibili .
Io ho viaggiato molto fra Caraibi : Cuba,Santo Domingo,Isole Vergini..
Florida,Maldive,mar rosso,Asia Tailandia..
Non ha nulla da invidiare . Dal nord al sud panorami sempre diversi,spiagge bianche,rosa,gialle..
Rocce granitiche di vari colori...
Io penso che non sia ancora sufficientemente conosciuta e apprezzata.
Un continente da scoprire!






venerdì 17 giugno 2016

Matrimonio fra le Vigne Made in Italy


Il Made in Italy è ancora un brand molto amato nonostante i noti problemi della nostra terra.
Noi la amiamo anche se siamo critici dei nostri problemi e difetti.
Ma la nostra forza è sì la Grande Bellezza del Paese ,ma anche l'ospitalità che ci distingue. 
La qualità dei nostri prodotti e dei cibi che derivano da una tradizione vecchia di secoli e da una ricchezza di piatti e prodotti diversi in ogni regione anzi direi in ogni campanile.
Le nostre nonne,mamme ci hanno tramandato ricette sempre diverse e tutte di grande qualità.
Non per caso i nostri piatti e prodotti piu famosi ce li copiano in tutto il mondo.
Tanto per fare alcuni esempi :
Pizza,pasta che si divide in due tipologie 
-quella di grano duro :spaghetti,maccheroni....
-quella di grano tenero fatta in casa: tagliatelle,tortelli,cappelletti,orecchiette,
Condimenti :Bolognese....
Risotti
E che dire del Parmiggiano,Pecorino,mozzarella,...
Noi siamo contenti di ospitare coppie che scelgono l'Italia per il loro giorno più bello che ci apprezzano 
Perl il bel Paese ,ma anche per il nostro calore e la nostra correttezza .






martedì 31 maggio 2016

Stazzo la Foci : la tua casa vacanze in Gallura

È Per una vacanza all 'insegna della Grande Bellezza ,dei colori ,del mare !
Spiagge che non hanno bisogno di descrizione !
Porto Romano
Spiaggia della Torre della foce del fiume Vignola
Sassi di Portobello

Chiesa di San Silverio

mercoledì 4 maggio 2016

La Piantata

La piantata era l'unico sistema di allevamento che veniva utilizzato fino a cinquant'anni fa nel Faentino.
Il panorama delle nostre campagne era completamente diverso da ora era i campi di grano o erba medica erano intercalati da filari di viti che si presentavano arrampicati su alberi di Acero campestre detto "Oppi".
L'Albana ,che era molto diffusa , trova nella pargoletta Romagnola ( Piantata )il suo sistema ideale di produzione . L'Albana infatti necessità di un tralcio molto lungo per produrre la sua uva e questo sistema gli permetteva di stendersi lungo i rami dell 'albero.
Questo sistema è stato modificato eliminando gli alberi a causa dei costi di gestione e perché si è passati da coltivazioni estensive a intensive.
La piantata che ho deciso di ristrutturare e salvare è una bella testimonianza del passato  e un ricordo che non volevo perdere.


lunedì 2 maggio 2016

La nostra Albana 2015

La vendemmia 2015 è da ricordare per le sue condizioni climatiche veramente buone.
Abbiamo inoltre cercato e sperimentato una nuova tecnica che si ispira al passato perseguendo una 
Nuova sensibilità nella produzione raccolta e vinificazione. Le uve vengono di raspate e mandate in un serbatoio a bassa temperatura.il contatto con le bucce si protrae per circa 12 ore e successivamente il mosto viene svinato e si procede poi alla fermentazione alcolica.
Il risultato è veramente sorprendente e unico .ci esaltano gli aromi e i profumi . In bocca l'Albana esprime il meglio della sua esaltante personalità 
Morbida suadente e intrigante !

mercoledì 13 aprile 2016

Una bella esperienza

Ecco Jona : il bravissimo autore delle nuove etichette dei nostri Vini
Vive a Faenza e dimostra una grande sensibilità e fantasia e interpreta alla perfezione il nostro 
Sentire